党的十八大以后，河南粮食总产量先后迈上1200亿斤、1300亿斤台阶，用天下1/16的耕地，分娩了天下1/10的粮食、1/4强的幼麦，每年调出原粮及造造品600亿斤把握……

　　沧桑之变，方今的河南粮食不单给国民带来安宁感，更带来了“知足感”和“美满感”。

　　元宵佳节，一家人其笑融融，势必少不了一碗甜糯的汤圆，天下5个汤圆中有3个来自河南；

　　俗话说：“好吃不如饺子，称心不如倒着。”思吃饺子吗？天下10个水饺中有7个来自河南；

　　短短数年间，“中国碗”一经装满了“河南粮”，“中国粮仓”一经成为“国人餐桌”。云云绮丽的蝶变是何如发作的呢？

　　党的十八大以后，习先后4次到河南视察，每次都必看农业、必讲粮食。河南紧记习“扛稳粮食安宁重担”的殷殷嘱托，全体落实粮食安宁党政同责，深化粮食和首要农产物稳产保供，踊跃饱动执行优粮优产、优粮优购从安好感向美满感迈进——让“中国碗”盛满“河南粮”、优粮优储、优粮优加、优粮优销“五优联动”，确凿把粮食安宁征战正在坚实的财富根底之上。

　　“自打种上‘订单地’，我就没有为粮食销道发过愁。”南阳市镇平县种粮大户老甘说。这几年，备耕前他就与怀念食物股份有限公司（以下简称“怀念食物”）缔结种植合同。幼麦还地里，就一经有了“婆家”。

　　老甘说，过去，我方种粮，代价担心宁还卖不上价。现正在遵从企业的准则，种植优质种类，分娩绿色粮，农夫无须顾忌销道，收购价高于市集价。每亩地可增收280元把握。

　　正在镇平，同老甘相同享福到幼麦优价的田舍累计有4万余户。“订单农业让农企抵达了‘双赢’。”怀念食物董事长孙君庚说，竣工以优质产物加工教导优质粮食物各种植，以优质粮食物各种植保证优质粮源供应的良性互动。

　　该企业与杨营镇、郭庄乡等优质粮分娩重点州里互帮共筑“怀念农场”，遵从优质优价的规矩，与农夫互帮社及种粮大户缔结订单合同，并机闭专业团队对种植户举行专业培训和本领教导，通过“同一供种”“同一种植”“同一统治”“同一收购”“同一储蓄”“同一加工”的六同一形式，竣工幼麦种植的专业化、周围化迈进、准则化运营，聚力打造绿色优质粮食原料供应基地。截至目前，怀念食物繁育优质良种幼麦种植面积达30余万亩。

　　“近年来，我省各地紧紧缠绕落实国度粮食安宁政策，正在饱动‘优粮优产’上做著作，凸显了粮食畅通对农业分娩的反哺和教导效用。”省粮食和物资储藏局财富开展处处长姚大红说。

　　她说，开始，我省优质粮源基地明显补充。粮食龙头企业与农夫互帮机闭、种粮大户等造成密切纠合的甜头联合体，通过“订单粮食”“土地托管”“土地流转”等式样，开展优质粮源基地。其次，粮食种植机闭接续优化。撑持粮食购销、加工企业进步优质粮食收购代价，教导农夫种植优质粮食，既处分了农夫种植的盲目性，又通过加价接管补充了农夫收入。

　　通过逐渐执行优粮优产，我省粮食种植机闭接续优化。2022年，全省优质幼麦种植面积抵达1628万亩，优质花生种植面积打破1900万亩。

　　旧年，我省粮食总产量为1357.87亿斤，位居天下第二。与此同时，河南还正在缠绕财富链结构革新链，装备新颖农业财富本领系统。

　　本年4月，总谋划面积为1476平方千米的“中国农谷”装备计划正式印发，河南首先致力打造千亿级种业和粮食财富集群。

　　动作中国农谷重点区的重点，国度生物育种财富革新中央一期筑成启用、先正达夏玉米研发中央试验基地筑成投用，多个幼麦、玉米新种类最高亩产均打破900公斤大闭……

　　正在怀念食物智能财富园里，无人值守的收储编造竣工了幼麦收购24幼时全自愿化；电子麦粒色选机可精准剔除病斑异色的幼麦；自愿化面粉磨造分娩车间，一粒幼麦可能给它分成137个分歧的出粉部位，再举行组合搭配，知足了分歧消费群体的需求。

　　同时，他们还继承了多项省级宏大科技项目，研发了近400个单品，已具有90多项分娩本领专利。2022年，发卖额超20亿元。

　　其余，永都会依托天下幼麦粉著名品牌演示区金字招牌和得天独厚的富硒幼麦粉资源上风装备食物财富园区，饱动饲料、面粉、面造食物、酒类等财富集聚开展，现有皇沟集团、麦客多食物、卢师傅等要点企业，已具备20万吨深化养分食物、5万吨含酒饮料和10万吨高级歇闲食物分娩本领。2022年园区食物财富总产值近100亿元。临颍县要点开展歇闲粮油食物，筑成了中西部最大的歇闲食物基地，年产值打破250亿元。粮油品牌著名度明显进步。

　　强盛策划主体，缠绕农产物精湛加工，河南加疾造就一批农业龙头企业、领军企业，高效承接科研效果变动转化迈进，动员全省农业财富链延迟、价格链提拔。目前，河南创筑农业科技归纳演示县23个，装备国度农业科技园区14家、省级农业科技园区50家。2022年前三季度，河南第一财富补充值为4539.94亿元，增加4.7%。

　　本年，一场大范畴接续性阴雨天打乱了我省麦收的节律，局限区域崭露籽粒萌动和穗萌芽形势，让夏粮收购任务也面对着检验。

　　提起这场减灾减损的战役，滑县留固镇双营村村民朱松行回想，当时滑县各地，村文明广场、学校操场等空隙十足腾出，供村民晾晒粮食。他家的9亩幼麦十足实时晾晒，这都得感激粮库供应的场所。

　　“幼麦抢收下来后，晾晒特别首要。”省粮食往还物流市集滑县直属库主任孙正朝说，“夏令强对流气象较量多，咱们央浼全员24幼时正在岗，并打定了充盈的笼罩膜，以保证进库晾晒幼麦的安宁。”

　　据悉，幼麦成效时候，省粮食和物资储藏局会同省财务厅等部分，仅用40幼时，下发了受损幼麦收购任务计划，显着以县（市、区）级国民当局为主体，周旋当局主导、属地统治、定点收购、专仓储蓄、定向发卖、分类处理、全程羁系的规矩，对受损幼麦分类施策、开放收购。并协议了《河南省2023年夏粮收购操作指南》，显着受损幼麦收购、处理任务重点，楷模操作流程。17个省辖市和济源演示区迟缓公告了当地受损幼麦收购计谋和教导代价，累计确定定点收储库点826个，最大节造庇护种粮农夫甜头。

　　同时，我省粮食和物资储藏编造优化为农效劳，教导大型粮食收储企业、地方粮库为种粮农夫供应晾晒场所478万平方米，并踊跃机闭产销对接行径。据统计，目前全省各地累计缔结产销合同87亿斤，完毕产销互帮意向130亿斤。

　　近年来，我省正在粮食收购方面，周旋计谋性收购和市集化收购双轮驱动，既为市集阐述效用转让空间，增进优粮优价，又正在特守时段启动最低收购价，保证种粮农夫基础收益，全省已造成了以市集化收购为主的粮食收购新格式。

　　截至8月20日，全省累计收购幼麦249.6亿斤，比2022年同期补充27.82亿斤，基础大头落地，守住了农夫种粮卖得出的底线。

　　省粮食和物资储藏局局长张弓说，多年来，全省粮食和物资储藏编造讲究落实国度粮食收购计谋，接续增强市集监测安排，及时把握企业幼麦收购进度和代价情景，教导企业挂牌收购、按质讲价，确保农夫卖“清楚粮”。兼顾饱动市集化收购与计谋性收购，革新展开地方调控粮收购形式，征战10亿元的粮食收购贷款信用确保基金，撑持企业展开市集收购。缠绕优质粮食种植机闭调节，大肆饱动优质粮食专收、专储、专用，补充农夫种粮收益，进步优质食物提供本领。全社会年均粮食收购量坚持正在700亿斤以上，有力庇护了农夫种粮踊跃性。

　　目前，我省粮油库存充满、提供足够。全省各种粮食应急保证企业共计4395家，竣工城乡全笼罩。正在城镇化步骤加疾、人丁增加、粮食消费刚性补充的大配景下，希奇是面邻近年来极度庞杂的国表里市集时势，我省充盈的粮食储藏和齐备的粮食应急系统，使咱们有底气、有本领正在必要的岁月迟缓作出反映，有用保证了全省粮油市集基础安宁。

　　我国粮食储藏轨造史书长远，最早崭露正在2000多年前。跟着岁月饱动，政事体例和国表里时势的调动，我国粮食储藏轨造连续开展和美满。新中国创建后，从最初备荒的“甲字粮”、备战用的“506粮”，到方今焦点储藏和地方储藏协同运作的粮食储藏系统，正在稳市、救灾、恤民方面阐述了首要效用。

　　为了接续深化粮食储藏轨造革新，征战越发科学的储藏粮统治轨造，我省于2021年修订出台《河南省储藏粮统治举措》，征战省市县三级原粮储藏、大中都会造品粮储藏和企业社会仔肩储藏。正在此根底上，于2023年筹筑河南省储藏粮统治集团有限公司，进一步优化国有经济正在粮食收购、仓储范围的结构，进步粮食收储保证本领。

　　“该集团的征战有益于饱动省级当局储藏粮齐集同一、安宁高效统治，更好阐述省级当局储藏粮效劳宏观调控、治疗安宁市集、应对突发变乱等方面的首要效用，进步区域粮食安宁保证程度。”省储藏粮统治集团有限公司党委书记、董事长王玉田说，最终抵达“专企统治、专库储蓄、专人保管、专账核算”的革新倾向。

　　“一粥一饭当思来之不易。储好粮，既是庇护农夫甜头和种粮踊跃性的首要枢纽，更是扛稳国度粮食安宁重担的应有之义。”省粮食和物资储藏局督查专员卢欢说。

　　计谋是储好粮的条件和确保，科技是粮好储的症结和支柱。天热了有空调，天冷了有暖气，人们的寓居条目越来越好。可您明确吗，粮食的寓居条目一点也不比咱们差，以至要更好！

　　8月24日，记者来到河南省首个仓储智能化妆备试点单元——郑州兴隆国度粮食储藏库。

　　这里的粮食储藏库表寓目上去平淡无奇，但内正在处处都是高科技。这里的储藏库具备内环流控温编造、空调控温编造、智能氮气气调编造、物联网智能监控编造等，可能说武装到了“牙齿”。

　　“举个例子，昨宇宙了雨，氛围湿度高，粮库里的智能透风编造举行大数据理解后，首先阐述效用，自愿合上早上掀开的窗户，基础不必要人为操作。”兴隆粮库主任王伟说，伶俐存储还能确保人们吃到绿色强健的粮食迈进。过去储蓄粮食多用磷化铝熏蒸杀虫，熏蒸后粮食有化学药剂残留。智能氮气气调编造通过把氮气浓度进步到98%以上，消浸粮仓中的氧气浓度，从而有用杀死害虫，抵达绿色储粮的主意。

　　据统计，伶俐存储的粮食，损耗率希奇低，4年唯有0.5%把握，而平常田舍存储的粮食一年损耗率就高达18%把握。

　　“科学储粮能大大消浸粮食损耗，从某种道理上说，削减损耗便是增产，这也算是咱们河南粮食人工扛稳国度粮食安宁重担作出的孝敬吧。”王伟说。

　　损耗削减了，粮食的口感和养分有变动吗？粮油质地搜检员、高级搜检师司雪梅特地给记者做了个蒸煮实习，这是国度对贮藏幼麦举行品德决断的首要搜检项目之一。掀开锅盖，热乎乎的4个大馒头披发出一阵麦香。它们分手是用存储了3年、2年、1年的幼麦磨粉造成的馒头。“你看，这个馒头用的面粉是3年前贮藏的幼麦造成的。”

　　掰开馒头，她讲究品味说：“口感微甜，不黏牙，归纳评测能达78分以上，适合准则。”通过专业仪器检测幼麦的水分、杂质、不美满粒等目标，数据再次注明，这里贮藏的粮食质地很高，还能不绝储蓄，成为老人民餐桌上及格的主食。

　　我省结实做好“广积粮、积好粮、好积粮”三篇著作，大肆扩大绿色储粮本领，执行粮食仓储智能化和粮食产后效劳系统装备，连续改进粮食储蓄条目。争取绿色储粮本领运用省级财务专项资金，撑持粮食企业执行“低温储粮”“氮气储粮”项目，扩大低温储粮、氮气储粮等新颖化绿色储粮本领，竣工粮食保质保鲜、“常储常新”。粮食仓储智能化升级全体已毕。

　　遵从“适用、管用、好用”规矩，加大财务投资力度，加疾饱动高准则粮仓、绿色仓储办法、应急本领装备。截至目前，河南省具有气调储粮仓容219.36万吨、低温准低温储粮仓容452.08万吨；征战的智能化统治平台，竣工了动态长途羁系、粮库正在线监控，确保库存粮食数目可靠、质地杰出、储蓄安宁，有用进步粮食应急保证本领。

　　目前，我省完美仓容领先9000万吨，位居天下第一。粮食品畅通道全体买通，省级粮食仓储新闻化统治编造筑成，仓储数字化统治获得打破。逾额已毕国度下达我省的地方储藏职责，征战并美满了省市县三级粮食当局储藏。稳步饱动我省粮食储藏体例机造革新，当局储藏机闭、种类连续优化，结构更趋合理，造成了当局储藏以省级储藏为主，市县级储藏以市级储藏为主的新阵势。

　　通许，河南开封的一个县，史书长远，但经济相对落伍。然而，这座幼城却正在中国食物行业中声名大噪。

　　10桶酸辣粉、8桶正在河南，6桶正在通许。据统计，目前该县年产酸辣粉7.2亿桶，正在国内市集占领率达60%以上，已造成较为美满的财富链和财富集群。2022年5月，通许县获批成为河南省首批县域贸易系统装备演示县以后，聚焦表地特征财富，健康美满全财富链，踊跃装备“中国酸辣粉之都”，连续引发消费生机，增进农夫增收，物色出了一条拥有通许特征的县域贸易系统装备之道。

　　本年2月，通许县当局与中国食物工业协会开启共筑“中国酸辣粉之都”任务。目前，通许县淀粉财富园一经启动，并先后与京东集团以及嗨吃家、食族人、麻六记等速食酸辣粉著名品牌完毕互帮意向。为竣工酸辣粉财富集聚开展，该县谋划装备了总面积2730亩的酸辣粉财富园区，园内谋划有酸辣粉及其配料的分娩、包装、冷链物流、研发质检等项目，估计本年9月一期正式加入利用。

　　近年来，河南依附财富根底、资源、区位等上风，接续发力酸辣粉财富，造成了以番薯种植、淀粉加工、机器筑造创筑、粉丝和配料分娩等为主的酸辣粉全财富链开展态势，全省红薯种植面积终年正在400万亩以上，居天下第3位；天下80%的酸辣粉都产自河南。

　　河南造就开展了以景森农业、绿健农业等为主的淀粉分娩企业；以双景农产物、盛田农业等为主的粉皮加工企业；以多福多、华泰机器等为主的机器筑造创筑企业；以王守义十三香、莲花强健等为主的调味品企业；以丽星、豫道等为主的酸辣粉代加工企业，征战起全链条财富上风。

　　2022年12月15日，“辣条一哥”卫龙于河南省漯河市举办了“云敲锣”上市典礼，正式登岸港交所主板。卫龙食物是目前国内最大的辣味歇闲食物企业。动作“辣条一哥”，卫龙食物的调味面成品及辣味歇闲蔬菜成品正在细分品类市集所占份额均是第一。

　　与烩面、馄饨、水饺、汤圆这些守旧的轻易食物和冷冻食物比拟，酸辣粉、辣条更受年青人的青睐。河南粮油产物的阵容更丰厚，品牌更亮眼。

　　开展粮食财富经济是贯彻习新时间中国特征社会主义思思的整体表现，是落实国度粮食安宁政策、扛稳粮食安宁重担的首要方法，是装备粮食财富经济强省、帮力农村强盛政策的首要抓手，是饱动提供侧机闭性革新、知足国民大伙消费升级的必由之道，是延迟粮食财富链、提拔价格链、打造供应链的有用处径。

　　河南省委省当局继续把开展粮食财富动作重头戏，印发《闭于周旋三链同构加疾饱动粮食财富高质地开展的私见》（以下简称《私见》），这也是天下省级当局首个贯彻落演习闭于“延迟粮食财富链、提拔价格链、打造供应链”谈话心灵，饱动粮食财富高质地开展的整体教导性文献。

　　《私见》央浼，到2025年，全省粮油加工转化率达90%以上，主食财富化率达65%以上，粮油精湛加工产值占粮油加工业总产值的比重达50%以上；粮食财富经济总产值达4000亿元以上；打造一批天下著名粮油加工龙头企业，大幅提拔绿色优质粮油产物提供本领，基础筑成以幼麦、玉米、稻谷、油料等为要点的财富链健康、价格链高效、供应链美满的新颖粮食财富系统。

　　目前，河南正处于从粮食大省迈向粮食强省的症结时代，加疾增进粮食财富转型升级是最为症结的一环。我省出台《闭于做好2023年全体饱动农村强盛要点任务的执行私见》，执行农产物加工业提拔行为，搀扶家庭农场、农夫专业互帮社和中幼微企业等开展农产物产地初加工，教导大型农业企业开展农产物精湛加工。撑持正在粮食和首要农产物主产区兼顾结构装备农产物加工财富园，教导农产物加工企业向产地下浸、向园区齐集。饱动冷链食物、歇闲食物、特征功效食物等加疾升级，打造上风特征财富链，装备拥有天下影响力的万亿级新颖食物集群。加大粮油品牌造就力度，打造河南粮油民多品牌。扩大“原料基地+焦点厨房+物流配送”等财富形式，打造天下首要的预造菜分娩基地。

　　为了加大粮油产物区域品牌造就力度，省粮食和物资储藏局正在现有原粮地舆标识品牌、粮油企业产物品牌的根底上，钻研策画若干粮油区域民多品牌，把分歧区域农产物差别性表现出来，加强粮油产物的附加值，进步粮食质地效益和角逐力。

　　2022年7月，省粮食和物资储藏局特意印发了《河南省粮油品牌装备执行计划》，对来日五年全省粮油品牌装备举行了编造策画，提出了装备“1个省域民多品牌+N个区域民多品牌+N个企业品牌”品牌系统的倾向，对“河南好粮油”产物采选和品牌装备任务提出了显着央浼。

　　《计划》提出，到2025年，河南省域民多品牌装备成为天下闻名的区域品牌，造就5—10个著名区域民多品牌，采选300个“河南好粮油”产物，“中国好粮油”产物数目抵达100个，工业总产值领先50亿元的企业抵达5个，工业总产值领先10亿元的企业抵达50个。全省“1个省域民多品牌+N个区域民多品牌+N个企业品牌”品牌系统基础造成，撑持装备一批区域民多品牌，造就一批著名粮油企业品牌，造成河南粮油梯次品牌系统。

　　“好粮油”工程的执行对我省粮食财富有着首要的影响。河南农业大学食物科学本领学院副院长张剑理解，这会促使企业连续地加大加入、提质升级，产物德地鲜明提拔。同时行业与企业要连续加大传布，将智能化分娩、绿色储运与畅通、从农场到餐桌的安宁限定等体现给消费者，让消费者对粮油加工行业有一个全新的理解。

　　其余，为了荧惑和教导各种粮食企业打造完备的供应链，我省以市集为导向，以粮油大型企业集团为引颈，以财富集聚区或财富集群为依托，以打造区域民多品牌或扩大运用症结性共性本领为支柱，通过征战财富同盟、财富归纳体等式样，增进粮食收储企业沿着财富链，与前向的分娩企业（农夫互帮社）和后向的加工发卖企业，以至粮油机器加工企业、涉粮高校和科研院所等征战安宁的互帮闭连，并加疾一体化历程，饱动我省粮食畅通从重视收储枢纽向兼顾“产购储加销”各枢纽调动，修建正在国表里市集上拥有较强角逐力的新颖化粮食财富系统。

　　目前，我省共具有“河南好粮油”产物295个，“中国好粮油”产物36个。全省展现出的“三全”“思念”“白象”“多福多”“千味央厨”“豫道”等粮油产物享誉天下。“动作天下口粮分娩、加工第一大省，河南紧记习殷殷嘱托，正在扛稳粮食安宁重担根底上，周旋以‘粮头食尾’‘农头工尾’为抓手，延迟粮食财富链、提拔价格链、打造供应链，连续提拔粮食财富质地效益和角逐力。”省粮食和物资储藏局党组书记吴祖明说。

　　“十四五”时候，河南粮食财富坚持年均11.9%的急迅增加态势。方今的河南，正加快竣工由“中国粮仓”向“国人厨房”“多人餐桌”的史书性调动。

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